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臭氧消毒機等消毒設備在保鮮中的應用

   日期:2019-10-23     來源:鶴崗臭氧消毒設備有限公司    作者:鶴崗臭氧消毒設備有限公司    瀏覽:38    評論:0    
核心提示:臭氧消毒機的臭氧保鮮技術在我國雖然才剛剛起步,但它的特點卻是顯而易見的。比如說臭氧消毒無死角、滅菌能力強、安全環保、節能降耗、同時還能與加濕器配合使用,減少農產品失水失重的損失。
  在臭氧消毒機等消毒設備使用的范圍中,有一個應用的典型就是保鮮中的應用。為什么說臭氧可以應用于食品保鮮呢,那是因為臭氧比較容易對微生物的細胞壁產生影響,讓它們無法在有臭氧的空氣中無法生存。

在高濕環境下,微生物的細胞壁更容易被臭氧擊破,所以臭氧消毒機的臭氧的殺菌能力就越強。因此在使用臭氧的同時,往往配合加濕設備,這樣既能增強臭氧的滅菌效果、防止腐爛,同時又能增加濕度、減少農產品的失水失重。儲藏過程中的脫水問題一般氣調庫都是無法避免的,但是用了臭氧、加濕器,它們一起作用的話就能解決這個問題了。我們現在的濕度都能達到90%以上。

以往單純用氣調庫儲藏時,濕度控制是一件挺讓人撓頭的事。相對濕度增加,農產品易腐爛,相度濕度降低,農產品失水嚴重。而現在臭氧消毒機這一對矛盾的成功解決,臭氧應該說是功不可沒。

用氣調庫儲藏農產品,只是利用低溫和換氣來延長保鮮期,對于儲藏期間微生物滋生導致的腐爛問題,往往需要額外使用含有硫或氯的消毒劑來解決。使用含有硫或氯的消毒劑,投放量不足,滅菌效果不好,農產品易腐爛;投放量過大,又存在食品安全隱患。而目前對于這類消毒劑的使用,并沒有嚴格的操作規范可循。臭氧消毒機產生的臭氧由于是一種氣體,可均勻擴散到庫房的每一個角度,消毒沒有死角、滅菌能力強,產物只有氧氣,不存在藥物殘留的危害。所以用臭氧替代含硫或氯的消毒劑,不僅防腐效果好,而且安全性能高。

臭氧消毒機的臭氧保鮮技術在我國雖然才剛剛起步,但它的特點卻是顯而易見的。比如說臭氧消毒無死角、滅菌能力強、安全環保、節能降耗、同時還能與加濕器配合使用,減少農產品失水失重的損失。
 
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